C is for Cookie!

Lækre cookies, sprøde og søde!

Opskrift (ca. 25 stk.)

225 g. smør

325 g. brun farin

2 æg

350 g. mel

1 tsk. natron

½ tsk. salt

250 g. hakket mørk chokolade

Ovnen forvarmes til 170 grader. Farin og smør piskes sammen og æggene og vaniljen tilsættes. Herefter tilsætter du mel, natron og salt. Ælt chokolade stykkerne idejen, gem evt. lidt chokolade til at komme ovenpå de enkelte kager.

Form kager ud af hvad der svarer til 1 spsk. dej, de skal være lidt høje/tykke, da de flyder lidt ud. Drys evt med lidt hakket chokolade. Bag i ca. 7 minutter, eller til de er gyldne.

Jeg brugte en gammel opskrift, som jeg har haft liggende i noget tid. Jeg vil snart forsøge mig med Claus Meyers chokolade cookies fra hans nyudgivne bog "Chokolade" og forhåbentlig få en ny og langt forbedret opskrift ud af det. Disse er dog hurtige og lette at lave, smager godt, og er gode til en kop the eller kaffe!

Her på falderebet vil jeg lige give lyd for Susi Rydahls blog som har en kæmpe giveaway, så kig forbi!